מחקר מעניין על לחמים שנערך במכון וייצמן מעלה את השאלה, שכולנו חשבנו שאנחנו יודעים את התשובה שלה...
מה יותר בריא לנו? לחם לבן או לחם מחמצת? תחושת הבטן של רובנו היא שהלחם הלבן מסמל מוצר תעשייתי נחות ופחות בריא. לא כך עלה מהמחקר שפורסם ב Cell Metabolism ואת התקציר שלו אפשר לקרוא ב"הארץ" ובעיתונות הבין לאומית מצא כי התגובות של הגוף ללחם תלויה באדם שאוכל אותו. הם גם מצאו דרך לנבא מראש, מי מאיתנו מגיב טוב ללחם לבן. אז יכול להיות שהרצון שלכם ללחם לבן הוא למעשה הדרך של הגוף שלכם לסמן לכם מה הוא צריך? בקרוב אצל הדיאטנית שלכם.
מה יותר בריא לנו? לחם לבן או לחם מחמצת? תחושת הבטן של רובנו היא שהלחם הלבן מסמל מוצר תעשייתי נחות ופחות בריא. לא כך עלה מהמחקר שפורסם ב Cell Metabolism ואת התקציר שלו אפשר לקרוא ב"הארץ" ובעיתונות הבין לאומית מצא כי התגובות של הגוף ללחם תלויה באדם שאוכל אותו. הם גם מצאו דרך לנבא מראש, מי מאיתנו מגיב טוב ללחם לבן. אז יכול להיות שהרצון שלכם ללחם לבן הוא למעשה הדרך של הגוף שלכם לסמן לכם מה הוא צריך? בקרוב אצל הדיאטנית שלכם.
